攀枝花食品生产食品安全管理咨询中介公司-许可证代办

来源：成都启先企业管理咨询有限公司时间：2023-11-19 [举报]

食品生产企业对人员培训要求：
1、应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品
安全知识培训。
2 应通过培训促进各岗位从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管理制度的
意识和责任，提高相应的知识水平。
3 应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核，做好培训记录。
4 当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训。
5 应定期审核和修订培训计划，评估培训效果，并进行常规检查，以确保培训计划的有效实施。

食品生产企业对食品检验要求：
1、应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。
2 自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力；由具有相应资质的检验人员按规定的检验方法检验；检验仪器设备应按期检定。
3 检验室应有完善的管理制度，妥善保存各项检验的原始记录和检验报告。应建立产品留样制度，及时保留样品。
4 应综合考虑产品特性、工艺特点、原料控制情况等因素合理确定检验项目和检验频次以有效验证生产过程中的控制措施。净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应大于其他检验项目。
5 同一品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。

食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查内容包含：
一、企业资质变化情况
二、采购进货查验落实情况
三、生产过程控制情况
四、食品出厂检验落实情况
五、不合格品管理情况
六、食品标识标注符合情况
七、食品销售台账记录情况
八、标准执行情况
九、不安全食品召回记录情况等等
成都启先企业管理咨询有限公司提供食品安全管理制度建设咨询服务！

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