服务项目 |
焙炒咖啡生产许可证代办 |
面向地区 |
实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申证单元为1个，即焙炒咖啡。
焙炒咖啡的质量是有等级之分的，是从咖啡的干香与湿香、风味、回味、酸度咸/酸味、醇厚度粗滑口感、平衡性、甜度苦/甜味、干净度、一致性、总体性这10方面进行打分评价出对应的等级。
咖啡杯品气味术语：
鲜花味、青草味、蔬菜味、烘焙味、麻袋味、化学药品味、烟草味、霉味、发酵异味。
咖啡杯品滋味术语：
酸味、苦味、甜味、咸味、果味、罗马斯塔风味、巧克力味、木头味、泥土味。
